最苦的普洱茶
普洱茶生茶只要是按传统工艺制作，后期是一直会在变化，同一个茶，一个月跟两月的变化完全是不一样的，一年两年的变化同样不一样，十年二十年甚至更长时间。所以，定制婚礼普洱茶饼这就是普洱茶苦涩和甜的相继体验:苦极后生。似乎象征了人生的真道:先苦后甜，苦尽来。 最后总结下，在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔中是否能化。
经常听茶友说“不苦不涩不是茶”，云南普香阁普洱茶苦和涩本来就是茶叶特有的味道，普洱茶竹包装长虫普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。如何理解普洱的苦涩浓？ 普洱茶的苦:有两种，一种是节性的苦，普洱茶 每亩产量春茶为上，最为香，甜或回。茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为雨水充足。
普洱茶之苦，主要来源于茶叶本身和制作过程中发生变化而产生的新物质，它们在冲泡时融于水中而带来了苦涩。其中能引起苦的物质有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、茶皂素、苦味氨基酸等。喝茶的朋友都会听过一句话:不苦不涩不为茶。 这里就侧面表达了茶叶的“苦”和“涩”是要区分开来看待的。 苦是一种味道，涩是一种触觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱等物质产生。
普洱苦茶有哪些(普洱苦茶有哪些品种)
对于普洱生茶来说，新普洱茶如何保存不轻易改变传统工艺的前提下，要减少苦涩味只有2个途径:一是长期存放等到它陈化到一定年限至适口为止；二是注重利用冲泡方法来调整减低其苦涩味。人们常说茶苦能生津，大白菜普洱茶包装涩能转甜，这是普洱茶苦涩的良好体现。普洱茶作为后发酵茶，会有一个漫长的后期转化过程。 由于普洱茶经过“低杀青”和“阳光晒干”，92年的普洱茶饼茶叶还保留着活性。
但是随着品茶的时间越来越久，花香味重的普洱茶慢慢地开始喜欢上茶品之中那略带苦涩的口感，普洱茶与山楂泡水特别青睐那随之而来的清爽回，口腔里有一种被释放的清新感觉，好像在自然里做了一个深吸。也。庸置疑，普洱茶第一苦非先锋寨属。不同区域的茶苦涩度是不同的，版纳茶区景失市勐龙镇勐村是苦茶集中地，勐苦茶野性难驯，保留了原始的苦涩之味，先锋寨正位于此。
这对于大多数的古树普洱茶来说，都会形成嘴甜。但这嘴甜分为两种，一种是入口甜，另一种是口腔回。入口甜的茶多是临沧茶区的，苦涩较弱且糖份足，三杯下去。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶。
普洱茶苦涩:苦是一种味道，普洱茶就是智商税涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。一般好的普洱茶一年只做一次茶，就是春茶。普洱茶中的苦味，来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素，涩味主要来源于多酚类物质，其中酯型儿茶素的涩味最强，酚酸、缩酚酸、碱性氨基酸则为酸涩味。
